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    我在帮他们准备早餐，今天食堂天然气管道坏了，饿着肚子可没办法干活。”

    “一大早就吃这个？”

    在蒙大拿州生活那么久，韩宣当然知道这上面烤得是什么东西。

    它名字叫做落基山牡蛎，却跟生活在海里的牡蛎没半毛钱关系，这些东西......是牛的蛋蛋。

    每年春天，当小牛犊买回来之后，牛仔们会在公牛发情之前，将公牛全都找出来，然后一一阉割掉。

    最厉害的是老巴顿，据说已经有超过十万头牛在他的刀下丢掉了蛋蛋，古代净身房的人跟巴顿相比，简直是小巫见大巫。

    韩宣看过阉割公牛的场景，每次想到都会觉得心凉。

    阉割公牛，只割牛蛋、不割牛鞭。

    打完麻醉之后，用刀划两个小口，手一挤，然后将两颗牛蛋直接硬生生拽掉，比用剪子方便。

    公牛发情时候脾气暴躁，容易伤到人，阉割后有利于育肥期育肥。

    而且牛不是随便交配，只有身体健壮并且无疾病史的公牛，才能当作种牛，这样诞生出来的小牛，体质会更加健康。

    所以别看牧场有数万头公牛，但很少能见到它们交配的场景，除了一些专门挑选出来的种牛，其他公牛两腿之间那一大坨，其实只能用来尿尿。

    会有人上门收购切割下来的牛蛋，而且价格不便宜，雪山牧场这里的牛蛋蛋，一个能卖出二十五美元。

    蒙大拿和周边几个州的居民，长期以来都有吃牛蛋的习惯，这东西有点恶心，但其实油炸之后加点调料，会变成很美味的食物。

    当地人相信它能够壮阳，奥古斯塔镇甚至还有“山牡蛎节”，举行的时间不定，大概在独立日前后，今年已经过去了。

    中医认为吃什么补什么，西医则认为相比起纯粹是胶原蛋白的牛鞭，牛蛋内含有很高的雄性荷尔蒙，确实可以帮助男性提高性功能。

    韩宣从小到大都没吃过这东西，因为韩千山怕他被那些雄性荷尔蒙影响，导致提前发育，对孩子身体健康没好处。

    如今韩宣已经进入青春期，按照当地人的传统观念，在这个年纪吃牛蛋，可以让某些地方发育得更……咳咳。
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